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現在完全了解為何會有「羊肚菌襯蜜蘋果搭配鴨肝醬煙燻鰻魚燉飯」或是「香芹蒜泥烤小羊背肉佐紅酒醬汁」這種一口氣唸完舌頭都要打結也快要斷氣的菜名了。因為這道沙拉我本來想要取名為「黑木耳玉米筍金針菇佐水煮雞蛋沙拉」，哈哈哈哈，是不是會立刻被揍？取菜名真是一種藝術呀XD
材料：黑木耳、玉米筍、金針菇、雞蛋、香油、黑醋、醬油
作法：
１／黑木耳滾水燙2分鐘撈起，浸冰水保持爽脆度，切大片
２／玉米筍燙熟切片、金針菇不可燙太久會變色。
３／水煮蛋切片，不想水煮可以用電鍋：廚房紙巾用水完全打濕鋪在電鍋底，雞蛋直接放在濕紙巾上，不用加水，按下電鍋開關等跳起再悶一下就熟囉！省瓦斯錢又方便。
４／所有材料備妥後拌入調味料：麻油些許、黑醋與醬油比例為2:1，放冰箱透心涼即可。
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