梅香釀番茄  

 

赤日炎炎，我又多學會一道涼品囉！酸酸甜甜冰冰涼涼好好吃啊～重點是作法實在簡單到不行～以後夏天令果都要靠它消暑了！

 

材料：小番茄、梅子（就是超商賣的那種）、水、蜂蜜（用砂糖代替也可）

做法：

１／小番茄洗淨，在蒂頭的部分劃一刀，切記不要太深，皮有切開就好。

　（欸，令果知道有人會說切十字，但是根據實戰經驗，小番茄實在太小了，光劃一刀就蠻困難的，一個力道沒拿捏好，切十字後小番茄可能也變四瓣了。）

２／把小番茄丟進滾水燙15秒，撈起丟進涼水裡降溫。這時刀切處的皮已經裂開大縫，把番茄皮輕鬆的去掉。

３／小番茄裝進有深度的容器，梅子丟進去，倒入白開水剛好淹過小番茄即可，適量加點蜂蜜或是砂糖調味，攪拌均勻。

４／放入冰箱靜置半天就入味囉！

 

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    Lynn [喜喜] Matt 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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