苦瓜炒鹹蛋

 

新手人妻手忙腳亂成果，小美哥評語是炒過頭！哈哈～但還是很好吃呀！

 

材料：苦瓜 去籽切薄片(若怕苦可先川燙)、鹹蛋 1顆、蔥數根、蒜、辣椒

作法：

１／爆香蒜，撈起，油裡適量加鹽，炒苦瓜，透明感即是熟了

２／鹹蛋先壓碎，鍋裡加油(重要，否則鹹蛋會黏住很難炒散)把鹹蛋炒到冒泡。

３／加適量米酒，丟入少許蒜.辣椒

４／加調味水(作法如獅子頭篇)

５／最後調味，起鍋！

 

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    Lynn [喜喜] Matt 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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