材料：

現成獅子頭 數粒(松青超市可買)／適量青椒切塊／適量洋蔥切塊／乾香菇泡水／蒜頭

PS.適量就是想吃多少弄多少！隨意！

作法：

１／油稍多，油炸獅子頭，熟了撈起

２／鍋內僅留適量的油即可，油炸渣渣要撈起，否則炒青椒會苦！

３／蒜頭爆香，撈起丟掉，香菇瀝乾，炒一炒撈起和獅子頭放一起

４／油裡灑些鹽，以保青菜翠綠，將青椒&洋蔥丟下去炒；同時間將剛剛泡香菇的水+醬油1匙+米酒1匙+鹽1/4匙+1/4匙味精+2匙太白粉，動作要快，否則青椒炒太久會軟掉不好吃。

５／把獅子頭&香菇倒進來一起炒，將調味水慢慢淋進來，喜歡濕一點就淋多一點，乾一點就淋少一點。

６／嚐味道，最後調味，起鍋！

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    Lynn [喜喜] Matt 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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